PASTA MADRE DI RISO - SENZA GLUTINE - 3 BUSTE PER 20 G - La Pasta madre di riso Molino Rossetto è una pasta madre essiccata senza glutine prodotta dalla farina di riso anzichè dal frumento. E' ideale per la preparazione di pane, focaccia e pizza, ma anche per dolci. La pasta madre agisce sull'impasto favorendo e facilitando la lavorazione per mezzo dell'acido lattico. Aumenta la lavorabilità dell'impasto, il sapore, la resistenza alle lunghe lievitazioni e la conservabilità. Migliora il gusto, la conservazione, la presentazione finale dei pani e la consistenza della mollica. Ingredienti: pasta madre essiccata di farina di riso 70%, lievito secco (lievito di birra) 30%.