L'oliveto si trova nel Peloponneso. Produce una rara varietà locale di olive, la Koutsourelia, raccolte da dicembre a gennaio. Rispettando la tradizione della coltivazione locale e grazie a processi biologici molto rigorosi, il produttore è riuscito a estrarre un olio d'oliva extra vergine unico per aroma, gusto, colore e consistenza. Le olive vengono raccolte a mano e spremute a freddo per preservare le sostanze benefiche biologiche dell'olio d'oliva. Dopo anni di lavoro dedicato, quest'olio ha raggiunto la qualità superiore ricercata.