Liquore Northern Genepi - La Vergeois all'ingrosso

Il Génépi è prodotto nel Nord della Francia, a Camphin-en-Carembault, perché se loro hanno il Mont Blanc, noi abbiamo i Monts Noirs. Qui, durante la macerazione, il vergeois sostituisce lo zucchero bianco, da cui il colore ambrato. È il confine settentrionale. In Belgio lo chiamano anche zucchero di canna bruno. Proviene dallo stesso elemento: la barbabietola da zucchero, ampiamente coltivata negli Hauts-de-France. Presenta note di caramello e brioche, associate alla pianta, che ricordano ai più nostalgici il famoso pain perdu francese che le nostre nonne ci preparavano un tempo.