Con lo Shichirin puoi organizzare un programma serale delizioso, in cui tutti gli ospiti possono godere di una grigliata estiva. Ma anche come barbecue invernale, uno Shichirin è molto popolare. Lo Shichirin è realizzato in ceramica con quarzo, cordierite e cotto ad alta temperatura. La ceramica assicura anche che lo Shichirin sia molto facile da pulire grazie alla finitura smaltata. Questa griglia da tavolo è da utilizzare solo all'aperto con bricchette, bricchette autoaccendenti o carbone. I giapponesi usano il carbone Binchotan, l'oro nero del Giappone, che permette di raggiungere temperature estremamente elevate. Questo carbone brucia più a lungo e a una temperatura più intensa e costante rispetto al carbone normale. Per accendere il Binchotan, è meglio prima creare un letto di carbone più morbido, ad esempio con carbone di acacia. Poi si posiziona il Binchotan diagonalmente sul letto di carbone caldo. In questo modo, il Binchotan si accende facilmente. È anche possibile accendere il Binchotan con un bruciatore a gas.