Questo libro presenta gli chef e i giardinieri dei ristoranti, degli hotel, dei pub e delle caffetterie più interessanti del Regno Unito, concentrandosi sui modi in cui producono la frutta e la verdura migliori che compaiano nel menu di quel giorno. Rivela i loro splendidi orti, le loro ricette stimolanti e deliziose e le loro tecniche di giardinaggio collaudate. Ora puoi esplorare le cucine e i giardini di chef famosi, da Terence Conran a Raymond Blanc, e ristoranti come River Cottage e Petersham. Ottieni un accesso straordinario agli orti e ai ricettari personali di oltre 20 chef. Con questo libro, qualsiasi giardiniere può seguire i passaggi precisi che i migliori chef adottano per creare piatti dal gusto eccezionale. Dalla scelta, alla coltivazione, alla raccolta e alla cottura, scopri come preparare i piatti più gustosi utilizzando più di 30 colture e ricette.