In qualità di chef dei famosi ristoranti Mission Chinese Food di New York e San Francisco, Danny Bowien ha raffinato e perfezionato una varietà di piatti a base di carne, mescolando influenze asiatiche con prodotti americani per produrre Kung Pao Pastrami e Chongqing Chicken Wings. Ma dopo essere diventato padre, Bowien decise di diventare sobrio e diventare vegano, cambiando i menu dei suoi ristoranti abbastanza lentamente che nessuno si accorse che non mangiavano più carne! Ora, Bowien ha perfezionato l'arte della deliziosa cucina vegana e vuole tramandarti i segreti del suo successo. Con una prelibatezza da ristorante, queste ricette sono comunque progettate per essere preparate senza problemi a casa e ti faranno cucinare come un professionista in pochissimo tempo. Che tu sia vegano o mangi di tutto, adorerai questi piatti gustosi e colorati. (Questo libro può contenere un segno di pennarello sul bordo superiore o inferiore e può mostrare lievi segni di usura.)