Con gli aromi di eucalipto e agrumi, oltre alla dolcezza del miele, la Foglia di Kunzea Essiccata ha una moltitudine di usi. Originaria della Tasmania, la Kunzea si trova tipicamente lungo le regioni costiere. L'arbusto stesso può crescere fino a circa 5 metri di altezza, ma sono le foglie che vengono utilizzate in cucina. La Foglia di Kunzea Essiccata è un'erba da cucina pratica grazie alla sua versatilità. Il suo sapore interessante e stimolante si abbina bene a piatti dolci e salati. È un abbinamento perfetto per carni arrosto e verdure al forno, aggiungendo un tocco delizioso a questi piatti caratteristici. Può anche essere aggiunta a zuppe e salse, cosparsa su insalate e inclusa in ricette di pane e pasticceria. Fa anche un ottimo tè aromatico!