Sottolineando un vasto assortimento di frutta, verdura e ingredienti a basso contenuto di grassi, questa raccolta di oltre 180 ricette ti rinfrescherà in un modo che ti farà alzare e camminare dopo aver mangiato piuttosto che accasciarti sul divano. Dalle gustose lasagne con polenta al gel di anguria e menta, dai panini con peperoncino di Cincinnati ai panini con pane di mais al salmone, lo chef del Maine Jim Bailey continua la sua tradizione di combinare ingredienti comuni, conservazione dei costi e semplicità in piatti salati che chiunque può preparare. Pane lievitato e veloce, zuppe, salse e contorni, insalate, pasta, carne, pesce e persino dessert ricevono tutti un trattamento fresco su questo ricettario. Condito generosamente con i consigli di un nutrizionista, alcuni fatti e cifre alimentari sorprendenti e citazioni ispiratrici, lo Yankee Chef ti ispirerà a mangiare meglio e a sentirti meglio. È così semplice! 272 pp | 207 immagini a colori