Lombo Iberico da Pascolo all'ingrosso

Il Lomo Cebo Campo Ibérico proviene da una delle parti più nobili e di alta qualità nella macellazione del maiale iberico. Il suo aroma e sapore sono unici, così come la sua caratteristica marezzatura, dovuta alle infiltrazioni di grasso. È ottenuto da maiali di razza iberica allevati all'aperto nella Dehesa dell'Estremadura, alimentati con erbe, cereali e tutto ciò che l'ambiente della dehesa offre. Il lombo iberico è un salume molto apprezzato per la sua consistenza e sapore. Si tratta di un pezzo intero farcito, non macinato, e privo del grasso esterno molto saporito.