Benvenuto nel mondo dell'hojicha. Questo paesaggio da sogno è pieno di sapori ricchi e profondi di caramello floreale e miele. L'hojicha in polvere è la nostra droga d'ingresso in questo favolosamente bizzarro mondo del tè se il matcha è troppo amaro o erbaceo per te. Ha un sapore complesso, naturalmente dolce, un po' nocciolato (ci vediamo bevitori di caffè). Lo adoriamo preparato in un latte macchiato o con acqua e quando questa bevanda viene addolcita con miele, questa roba sa di dessert. GNAM. Per il servizio in bar o ristorante. Sacchetto da 250 g: 125 porzioni Ingredienti: 100% tè verde giapponese Che cos'è l'hojicha? Beh, per dirla semplicemente, l'hojicha è un tè verde tostato che viene macinato finemente (le foglie di matcha vengono cotte al vapore e macinate, ma non tostate). L'esposizione al calore elevato fa risaltare un diverso profilo aromatico delle foglie e talvolta dei gambi (utilizziamo parti diverse della pianta) e riduce anche i livelli di caffeina. Questo è un ottimo tè per il tardo pomeriggio o dopo un pasto.