Nella regione di Yirgacheffe, in Etiopia, c'è una stazione di lavaggio nel distretto di Konga iniziata da Abiyot Ageze nel 2007 per promuovere caffè biologico con standard più elevati e salari migliori per i 615 agricoltori che forniscono la stazione. Questi agricoltori coltivano varietà autoctone di cimelio di caffè ad altitudini molto elevate. Nella tazza troverete molti attributi dolci fruttato-avanti tra cui bacche e mela e un piacevole finale di camomilla.