Le Caciotte Siciliane con latte vaccino sono un formaggio tipico siciliano, ricco di tradizione e dal gusto incomparabile. Realizzati con latte vaccino fresco e di alta qualità, questi gusci d'uovo si distinguono per la loro consistenza morbida e cremosa, il loro sapore delicato e leggermente dolce e la loro fragranza intensa e aromatica. Caratteristiche organolettiche Aspetto: Forma cilindrica o come nella foto, crosta liscia e sottile di colore giallo paglierino o marrone chiaro, che si scurisce con l'età. Consistenza: morbida, con una leggera granulosità che aumenta con l'invecchiamento. Sapore: Delicato e leggermente dolce, con note di burro, latte fresco e fieno. Ha un retrogusto leggermente piccante e sapido, tipico del formaggio vaccino siciliano. Profumo: Leggero e aromatico, con sentori di erbe aromatiche, macchia mediterranea, burro fuso e frutta secca.