Il coltello Santoku completa la gamma del cuoco. È il coltello da chef giapponese maneggevole e versatile. Serve per tagliare, affettare, sminuzzare, tritare carni e pesci, frutta e verdura. Le scanalature agiscono come cuscinetti d'aria impedendo agli alimenti di attaccarsi. Il dorso della lama è arrotondato per un comfort di taglio ottimale. Il filo della lama è lucidato al cuoio per un'affilatura a rasoio. Autentico e naturale, il manico è realizzato in legno di frassino. Il design tradizionale risponde alle esigenze culinarie che richiedono prestazioni e precisione di taglio, comfort in mano per un gesto controllato, robustezza e facilità di manutenzione. Dimensioni: il manico misura 13 cm con una lama di 17 cm. Consiglio di manutenzione: non mettere in lavastoviglie e asciugare immediatamente il coltello dopo averlo passato sotto l'acqua.