«Guardando dalla vetrina della pasticceria, l'eclair può far svenire chiunque: è semplicemente perfetto! Con Secrets of Eclairs puoi portare a casa questa leggenda del mondo della pasticceria. Scopri quanto è semplice preparare questa pasticceria cult. Questa è la guida completa alla pasta choux e tutto ciò che devi sapere per una sfoglia ben lievitata, una guida ai ripieni, il segreto per preparare la glassa più lucida. Impara le basi con i classici bignè al caffè e al cioccolato, per poi lanciarti in bignè con farciture più insolite (lime, castagne, maracuja...) e glasse da morire (caramello al burro salato, strisce stile millefoglie...).