Il nostro Guabancex Mamajuana Starter è un omaggio alla bevanda nazionale della Repubblica Dominicana e alla nostra divinità della turbolenza e delle tempeste, Guabancex. Guabancex rappresenta anche tutti i fenomeni naturali distruttivi, inclusi terremoti, vulcani e cambiamenti climatici. Guabancex ci ricorda la nostra vulnerabilità. Così fa anche una porzione di mamajuana. Ogni starter include una miscela di malagueta, chiodi di garofano, legno di Brasile e foglie di canelilla. Sono stati curati in vino rosso, miele, rum e una parte della mia scorta familiare che è stata in fermentazione per più di 30 anni. Per preparare la tua bottiglia, aggiungi la tua miscela a una bottiglia di rum scuro. Lascia riposare per almeno una settimana. Finché manterrai la miscela in ammollo, continuerà a curare il tuo rum.