Il seme di chia intero è un piccolo seme di forma ovale che proviene dalla pianta di chia, originaria del Messico e del Guatemala. I semi sono altamente nutrienti e sono stati consumati per secoli come alimento base dalle comunità indigene in America Centrale e Meridionale. Il seme di chia intero è un'eccellente fonte di acidi grassi omega-3, fibre, proteine e una gamma di vitamine e minerali. Questi nutrienti possono supportare la salute del cuore, la salute digestiva e il benessere generale. Il seme di chia intero è spesso utilizzato per aggiungere nutrimento e consistenza a una varietà di alimenti, tra cui frullati, yogurt, farina d'avena e prodotti da forno. Quando immersi in un liquido, i semi di chia formano una sostanza gelatinosa che può essere utilizzata come sostituto vegano delle uova nelle ricette.