L'eritritolo è anche chiamato eritritolo ed è un sostituto dello zucchero a basso contenuto di carboidrati e cheto praticamente privo di calorie, naturale e adatto ai denti. Il potere dolcificante corrisponde a circa il 70% del potere dolcificante dello zucchero. È assolutamente neutro per lo zucchero nel sangue e quindi ideale per diabetici, ketariani e a basso contenuto di carboidrati. L'eritritolo è l'unico degli alcoli zuccherini o «polioli» che non è utilizzato al 100% dal corpo. In altre parole, non ha calorie, carboidrati utilizzabili e nessun effetto sullo zucchero nel sangue. La particolarità del nostro eryhtrite Gold è che ha un sapore leggermente dolce, simile al caramello, molto simile allo zucchero di canna. Sfortunatamente, l'eritritolo non può essere caramellato o utilizzato per le caramelle, motivo per cui l'eritritolo Gold è eccellente per ottenere un delizioso sapore di caramello ed è senza zucchero! Ottimo per addolcire bevande calde, come tè o caffè, cocktail senza zucchero, cottura al forno e cucinare.