La saba o «sapa» è da generazioni un condimento classico della cucina emiliana. È ottenuto solo con mosto d'uva, cotto a fuoco lento per oltre 40 ore. Al termine della cottura e dell'imbottigliamento il prodotto viene pastorizzato per renderlo stabile. Il sapore è molto dolce e la consistenza estremamente densa, simile a uno sciroppo o melassa. La nostra Saba è ottenuta con sole uve Lambrusco dell'Emilia Romagna e ha un'alta densità di ≈ 1,35. Da abbinare a formaggi stagionati o morbidi, macedonie di frutta, gelati, torte e altri prodotti dolci da forno. Volume 250 ml