La qualità del matcha è determinata dal tempo e dalla cura impiegati nella selezione e nella lavorazione delle foglie: più le foglie sono uniformi e la dimensione delle particelle, più risonante e notevole è la miscela. Questo matcha di medio livello è leggermente più dolce e ha una sensazione in bocca più morbida rispetto al Mainichi, con note di riso al vapore, patata dolce e fieno verde.