Olio extravergine di oliva biologico spremuto a freddo. Prima scelta: ottenuta direttamente dalle olive utilizzando solo procedimenti meccanici. Preferiamo la raccolta anticipata, quando le olive sono ancora acerbe e verdi. In questa fase la raccolta è limitata nella quantità, ma le olive sviluppano un gusto più fruttato e di prima classe. CARATTERISTICO Lieve ORIGINE Melissi, villaggio sul mare, Corinto, Grecia VARIETALE 100% oliva Patrinia VENDEMMIA ANTICIPATA 10 — 30 novembre, raccolto con cura e a mano ESTRAZIONE Spremuto a freddo (inferiore a 27°C), non filtrato