Formaggio artigianale prodotto da maestri casari, a pasta dura e semi-morbida, a base di latte di pecora con scaglie di tartufo nero. Corteccia commestibile e liscia, cerosa grazie al suo bagno con olio d'oliva vergine e con fini macchie di tartufo. Grasso maturato. Guarigione di 20 giorni. Dimensioni 9cm x 5cm Peso netto 475g Elenco degli ingredienti Latte di pecora pastorizzato, sale, stabilizzante (cloruro di calcio), caglio, tartufo nero Tuber melanosporum e fermenti lattici. Giorni di maturazione: 45 giorni. Non contiene il termine ultimo per il consumo di OGM 12 mesi. Prodotto gourmet.