Il grasso da cucina che gestisce i nostri ristoranti Negli ultimi cinque anni, abbiamo cucinato solo con sego in tutti i nostri ristoranti. Non come esperimento. Non come tendenza. Come fondamento di tutto ciò che serviamo. Questo barattolo da 22oz è lo stesso sego di manzo alimentato a erba di qualità da ristorante che usiamo ogni giorno nelle nostre cucine professionali—ora disponibile per la tua cucina casalinga. Perché abbiamo cambiato (e non siamo mai tornati indietro) Eravamo stanchi del disordine. Scaffali pieni di oli diversi, ognuno con le proprie limitazioni. Oli di semi che si degradavano sotto il calore. Bottiglie che promettevano alti punti di fumo ma offrivano sapori sgradevoli. Avevamo bisogno di un grasso affidabile che potesse gestire le esigenze di una cucina impegnata. Il sego ha risolto tutto. Con un punto di fumo di 420°F e una stabilità solida come una roccia, gestisce tutto, dai delicati sauté alle rosolature ad alta temperatura senza degradarsi o diventare amaro. Un barattolo. Ogni metodo di cottura. Nessun compromesso. Cosa rende questo sego diverso * 100% Manzo Alimentato a Erba - Proveniente da bovini allevati al pascolo, mai in allevamenti intensivi * Senza Oli di Semi - Puro grasso di manzo reso senza riempitivi, additivi o scorciatoie * Adatto a Diete Keto e Carnivore - Grasso puro, zero carboidrati, perfetto per diete a basso contenuto di carboidrati e ancestrali * Qualità da Ristorante - Lo stesso sego di cui ci fidiamo nelle nostre cucine professionali ad alto volume * Resa Tradizionale - Preparato utilizzando metodi tradizionali che preservano nutrienti e sapore * Alto Punto di Fumo (420°F) - Perfetto per friggere, rosolare, arrostire e tutto il resto Fidati dei professionisti che lo usano quotidianamente Non ti stiamo vendendo qualcosa che non usiamo noi stessi. Questo sego è stato testato nel mondo reale—attraverso migliaia di servizi, clienti esigenti e il ritmo implacabile delle cucine dei ristoranti. Funziona. È affidabile. E rende il cibo saporito come dovrebbe essere. Un ritorno alla saggezza ancestrale Per secoli, il sego è stato la spina dorsale della grande cucina. Le nostre bisnonne sapevano ciò che la scienza moderna sta appena riscoprendo: i grassi animali stabili sono ricchi di nutrienti, supportano l'uso completo dell'animale e funzionano semplicemente meglio degli oli di semi industriali. Non lo abbiamo reinventato—lo abbiamo solo riportato indietro e dimostrato che funziona ancora meglio di qualsiasi cosa creata dalla chimica moderna.