La salsa di ají delle pollerie è popolare in Perù quanto il piatto stesso che accompagna, il pollo alla brace. Così deliziosa e irresistibile che si abbina a tutto, pollo come indica il suo nome, patatine fritte, hamburger, carni e altro ancora. È così popolare che potremmo quasi considerarla il ketchup peruviano. Realizzata a base di ají amarillo e con il tocco speciale del huacatay, un'erba peruviana dal profumo e sapore intensi e molto particolari. Realizzata con prodotti 100% naturali senza additivi né conservanti, e senza aromi artificiali. Senza glutine e adatta ai vegani. Una volta aperta conservare in frigorifero. Ingredienti: Ají amarillo, huacatay, cipolla bianca, olio vegetale, aceto di mele, aglio, succo di limone, zucchero e sale.