Ceci biologici 500 g all'ingrosso

PROTEINA VEGETALE DA CECI BIOLOGICI Il cece è senza dubbio una delle fonti di proteine vegetali più versatili e diffuse. È un legume fondamentale in molte preparazioni alimentari a base vegetale, come hummus, falafel e crepes di ceci. Consigliamo di mettere i ceci in ammollo a temperatura ambiente con abbondante acqua per tutta la notte o per 8–12 ore. Più a lungo si lasciano in ammollo, più rapido sarà il tempo di cottura. Sciacquate bene i ceci ammollati sotto acqua corrente e cuoceteli a fuoco medio per 1–2 ore. Rimuovete con un mestolo la schiuma che si forma in superficie durante l'ebollizione. COME UTILIZZARLI Oltre che per ricette etniche, i ceci si prestano a molte altre preparazioni calde e fredde. Usateli in zuppe, insalate, polpette e polpettoni vegetariani, così come in stufati. I ceci cotti sono ancora più gustosi con olio d'oliva, sale e spezie come cumino, curcuma, chai e peperoncino. I ceci arrostiti al forno sono un ottimo complemento per insalate e zuppe.