!!! SELEZIONATO NELLA GUIDA HACHETTE 2022 ***!!! !!! MEDAGLIA D'ARGENTO 2021 DAL CONCORSO INTERNAZIONALE DI LIONE!!! Per presentarlo abbiamo pensato che sarebbe stato più appropriato darti la descrizione fatta dalla famosa bierologa Elisabeth Pierre: Il colore è giallo limone opaco, la schiuma è bianca immacolata. Il primo naso è discreto, fresco, su grano e lievito; più aperto, esprime aromi pronunciati di camomilla, limone. Aromi che si evolvono in più fasi, con una bella freschezza. La brillantezza è di incomparabile finezza, così come la sua vivacità. La consistenza è ultra cremosa, molto rinfrescante, mentre l'equilibrio tra panna, esteri speziati, scorza d'arancia e grano è magistrale. La camomilla è ben percepita e si dispiega sul finale. Tutto è armonioso: frumento, lievito, note di agrumi: la sensazione vellutata è presente dall'inizio alla fine e rimane anche lunga.