Prosciutto D.O.P. di Teruel, circa 8 kg all'ingrosso

Il nostro prodotto di punta è il prosciutto con Denominazione di Origine Protetta (D.O.P.) “Prosciutto di Teruel”, preparato e stagionato nel nostro essiccatoio a 947 metri di altitudine, sempre nel rispetto delle severe norme stabilite dal Consiglio Regolatore della Denominazione di Origine. Utilizziamo solo prosciutti derivati da razze Landrace, Large White o incroci (linea materna) e Duroc (linea paterna), garantendo carne di qualità eccellente con infiltrazione ottimale di grasso, che conferisce succosità, consistenza, forma e colore impareggiabili. Dopo una stagionatura minima di 18 mesi e con un peso finale pari o superiore a 7 chili, il prosciutto viene marchiato a fuoco sulla cotenna con una stella a otto punte accompagnata dalla parola “TERUEL”, oltre a ricevere l’etichetta numerata (vitola) con il logo della Denominazione, a garanzia della sua qualità, stagionatura e tracciabilità corrette.