WildBrew Philly Sour™ – Lievito a Passo Singolo per la Produzione di Acido Lattico ed Etanolo nelle Birre Acide (10 g | 0,35 oz) Crea birre acide croccanti e sessionabili in un solo passaggio di fermentazione. WildBrew Philly Sour™ è un lievito Lachancea unico che produce sia etanolo che acido lattico, eliminando la necessità di batteri o acidificazione in bollitura. È il lievito ideale per i birrai che cercano un'acidità pulita, fruttata e rinfrescante. Naturalmente Aspro. Fruttato di Pietra. Fermentazione Acida Facile Senza Batteri. Fermenta stili acidi innovativi con note di mela rossa, pesca e frutta a nocciolo—senza passaggi aggiuntivi necessari. Selezionato dall'Università delle Scienze di Filadelfia (brevetto in corso), questo lievito ad alta flocculazione offre attenuazione affidabile, forte ritenzione della schiuma e resistenza al luppolo—rendendolo perfetto per Berliner Weisse, Gose, American Wild Ales e Sour IPA.