Le Marc Mezcal - invecchiato 8 anni con finitura in botte di mezcal all'ingrosso

Invecchiato per 8 anni in piccole botti di vino Burgundy, con finitura in botte di mezcal. MM01 offre un profilo aromatico sofisticato con sentori di noci e chiodi di garofano, che evolvono verso note di peperoncino e spezie. Al palato è ricco, con accenni di peperoncino e noce moscata, seguito da una lunga persistenza di caffè tostato, cioccolato e un tocco di spezie. Il finale è lungo, con tonalità di tonka e un leggero tocco affumicato di creosoto, che si sviluppa in delicate note di cannella, vaniglia e pimento.