Frutto dell’albero appartenente alla famiglia delle Rosacee e al genere Eriobotrya. Dalla decozione dei frutti maturi a polpa acquosa e dall’infusione dei loro noccioli (semi) ricaviamo un rosolio delicato dall’inconfondibile sapore rinfrescante. Selezioniamo la fruttificazione dei migliori alberi di coltivazioni presenti in Puglia e in altre regioni a clima mite come Calabria, Basilicata, Sicilia.