Lo Zaatar è una combinazione di spezie ed erbe aromatiche. Lo Zaatar è originario della Palestina ed è molto usato nei paesi arabi per le sue proprietà medicinali. È conosciuta come una colazione popolare in tutto il Medio Oriente, che dà un tocco speciale al pane con olio d'oliva. Grazie al mix di specie che contiene, è un perfetto alleato antisettico, antimicrobico e digestivo. In Medio Oriente, si ritiene che il consumo aiuti a raggiungere una maggiore concentrazione e a promuovere la circolazione sanguigna.