Coltello pelapatate realizzato in acciaio forgiato, progettato per uso professionale. Qualità dell'acciaio: acciaio inossidabile Molibdeno Vanadio. Ideale per sbucciare e tagliare qualsiasi tipo di verdura, frutta, patate, ecc. Manico antiscivolo ed ergonomico per una presa comoda e sicura. Lunghezza della lama: 16 cm. Durezza della lama: HRc 56. Si consiglia il lavaggio a mano. Collezione Professional. - Coltello pelapatate forgiato. - È il coltello più versatile, adatto a una vasta gamma di tecniche culinarie. - Adatto per tagliare, tritare o affettare ogni tipo di carne, verdura, pollame e pesce. - Manico antiscivolo. - Grado di durezza 56-58 HRc. - Adatto per lavastoviglie.