Sale di potassio dell'acido sorbico (acido grasso naturale). Purezza 98%. Grado Kosher FCC. In acqua, il sorbato di potassio rilascia acido sorbico che è l'agente attivo. Ampiamente usato come conservante negli alimenti e nei cosmetici. Polvere bianca, fine, inodore. Facilmente solubile in acqua fredda. Inoltre, il sorbato di potassio viene prodotto neutralizzando l'acido sorbico con idrossido di potassio. Infine, il precursore dell'acido sorbico si produce in un processo in due fasi mediante condensazione di crotonaldeide e chetene. Presentata come una polvere bianca e fine, non emana alcun odore percepibile. La sua encomiabile solubilità in acqua fredda garantisce una facile incorporazione nelle formulazioni.