Olykraut utilizza ingredienti incontaminati di provenienza locale e tecniche di conservazione tradizionali per creare crauti crudi, sottaceti e salamoie a Olympia, WA. Questa salamoia proviene dai nostri crauti, il che significa che è anche fermentata naturalmente e non pastorizzata! Ci piace bere uno shot diretto, mescolare un'oncia o due con acqua per una bevanda di recupero, o addirittura usarlo come mixer in un cocktail! La salamoia è un delizioso tonico contenente un'enorme dose di probiotici, acido lattico, vitamine e minerali delle verdure e sale (noto anche come elettroliti). La salamoia proviene dai crauti non pastorizzati, il che significa che è anche fermentata naturalmente!