Cipolle nere intere — Cebolla Negra — impeccabili. Non perderti questo piatto incredibilmente delizioso, delicato, stravagante e ripieno di umami. Cipolla nera fermentata, prodotta nella zona di Cordova in Spagna, e ottenuta attraverso un processo di fermentazione naturale. È preparato dall'allevamento di cipolle fresche del produttore, in cui le cipolle nere sono ottenute a temperatura, umidità e per un periodo di tempo stimato. Non sono stati aggiunti conservanti o additivi. Si ottiene così un gusto caratteristico e delicato di dolcezza con note di liquirizia, una leggera acidità e un gusto piccante di cipolla naturale. La consistenza è morbida e ha una consistenza cremosa (come una morbida barca di liquirizia) Le cipolle hanno un mare di usi: nella maionese mescolata, nelle zuppe, nelle salse, come piccolo spuntino per le tapas, per la bevanda o semplicemente perché non puoi lasciarle sole.