San Rafael all'ingrosso

Note aromatiche: melograno, frutti rossi e mirtilli Paese: Guatemala Varietà: Cattura, Bourbon, MaragoGipe Processo: lavato Questo lotto proviene da 7 famiglie della regione di Hoja Blanca insieme ad alcuni caffè di Don Gerson. Quello che mi piace di più dei lotti di Lote Colectivo è che sono lotti inclusivi, che consentono alle comunità circostanti di trarne beneficio, e coltivano un caffè che corrisponde al classico profilo guatemalteco che tutti amiamo! A nostro avviso, è un bellissimo equilibrio in cui l'impatto sulla comunità e il caffè di qualità si incontrano. Amiamo lavorare con le aziende agricole investendo su di esse individualmente e nelle loro relazioni con la comunità circostante. Don Gerson ha dichiarato: «È un onore poter lavorare i loro caffè e offrire loro un migliore sbocco sul mercato grazie alla nostra relazione con COI».