Olio extravergine di oliva di qualità monovarietale, ottenuto tramite spremitura a freddo dalla selezione di cultivar FS17 di origine 100% italiana, in particolare dal territorio marchigiano. All’olfatto è fruttato con lievi sentori di foglie di pomodoro e carciofo. Al gusto pieno, con ritorni vegetali, piacevolmente piccante con finale lievemente amaro. Alla vista un giallo dorato con leggere sfumature di verde. Olio da degustazione. Abbinamento consigliato: carne e pesce sia crudi che cotti, primi piatti.