Il petto d'anatra con lenticchie è realizzato secondo la ricetta tradizionale dell'Atelier de Ligny. Le lenticchie combinate con pezzi di petto d'anatra ti offrono un piatto completo e gustoso Questi fanno parte della dieta umana fin dalla preistoria e questo posto è ben meritato. Ricco di proteine, è un piatto squisito e delicato da consumare regolarmente