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Descrizione
Il processo WAVE — l'innovazione di Pepe Jijon Una fermentazione architettata in onde (Wave): fasi ritmate di ossigenazione, temperatura in costante cambiamento come un'onda e controllo dell'umidità che scolpiscono la dolcezza, la chiarezza e l'equilibrio del caffè. Risultato: un chicco vibrante, chiaro, dove il Sydra rivela la sua eleganza fruttata senza perdere definizione. Innovazione, armonia, controllo — la firma di Finca Soledad di Pepe Jijon OCHO ONDAS — Lavato · Processo Wave Otto onde, uno splendore. * Profilo sensoriale: agrumi luminosi, albicocca cristallina, gelsomino, zucchero di canna. Finale lungo e preciso. * In tazza: acidità laser, corpo setoso, purezza hi-fi. * Note tecniche: * Processo: Lavato · Wave * Varietà: Sydra * Altitudine: 1515m (Finca Soledad) * Produttore: Pepe Jijón Nome omaggio ai nostri 8 anni: otto onde, otto anni, una stessa cadenza. AFTERGLOW — Miele (Honey) · Processo Wave La luce che indugia. * Profilo sensoriale: pesca gialla, mela, miele chiaro, pralina, Ibisco. * In tazza: texture vellutata, dolcezza avvolgente, retro-olfazione solare. * Note tecniche: * Processo: Miele (Honey) · Processo Wave * Varietà: Sydra
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Dettagli
Paese di produzione: Canada Peso: 300 g (10,58 oz)
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Valutazioni e recensioni
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Ottimo caffè da persone adorabili.
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Jul 22, 2022 • Danielle • Mississippi Mills, ON, Canada
Spedizione veloce con caffè appena tostato
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Mar 25, 2024 • Ozgun • Toronto, ON, Canada
94 Celcius ha alcune delle descrizioni di prodotto più belle nel caffè. Sono come leggere poesie, e il Covalent è così popolare che le persone acquistano più sacchetti alla volta. È un onore poterlo vendere nel nostro negozio.
94 Celcius ha alcune delle descrizioni di prodotto più belle nel caffè. Sono come leggere poesie, e il Covalent è così popolare che le persone acquistano più sacchetti alla volta. È un onore poterlo vendere nel nostro negozio.
Jun 7, 2022 • Danielle • Mississippi Mills, ON, Canada
La prima volta che ho scoperto il caffè 94 Celsius è stato a un mercatino di Natale nel 2019. Sono stato felice di trovarli su Faire! Ho ordinato tre diversi tipi di caffè per il negozio basandomi sulle descrizioni, che sono poesia di per sé. La varietà Covalent ha catturato l'immaginazione dei nostri clienti e abbiamo esaurito rapidamente le scorte. Ne prenderemo sicuramente di più! Il caffè è delizioso e il servizio clienti di 94 Celsius è brillante.
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Mar 23, 2022 • Danielle • Mississippi Mills, ON, Canada