Il libro di Benson è una scelta fantastica e poco costosa per chiunque voglia una rapida guida di riferimento al cibo della Louisiana. L'avvocato, Baton Rouge, La. La veterana scrittrice di cibo di New Orleans, autrice di libri di cucina e redattrice Jyl Benson prende la sua esperienza decennale e la riversa magistralmente in questo lavoro di pura delizia alimentare. Benson traccia percorsi alimentari, influenze etniche e la terra naturale dello stato e la taglia del Golfo lungo la strada. Dal cajun jambalaya al sugo rosso creolo con salsiccia italiana e casseruola di patate dolci, Libro in brossura 200 pagine 4.25" X 5,5".