Sommacco Questa spezia non è solo apprezzata per il suo sapore intenso nella cucina araba, ma può adattarsi a molte ricette diverse che richiedono un forte sapore di limone, sia dolci che salate. Il sommacco può anche essere trasformato in vino se lasciato fermentare. La limonata al sommacco può essere trasformata in gelatina, oppure altre bacche possono essere bollite in essa per ravvivarne il gusto. È una buona fonte di vitamina C, quindi anche i benefici per la salute derivanti dal suo consumo sono buoni.