La Pasta 100% Mandorle Donna Francesca è si ottiene da mandorle sgusciate, tostate e lavorate finemente a bassa temperatura, fino a diventare una pasta dalla consistenza cremosa. Il gusto delicato ed armonioso è dovuto alla delicatezza degli oli della mandorla, esaltati dalla loro tostatura che regalano sentori di caffé, orzo e frutta secca. L’utilizzo della pasta di mandorle è versatile e può essere impiegata per piatti salati, come per la preparazione di pollo alle mandorle, da abbinare a salumi e formaggi, pesti ed hummus di legumi. Nelle preparazioni dolci è indispensabile per la preparazione di gelati, dolci alle mandorle, paste reali, da abbinare a confetture per la farcitura di croissant. Ottimo impiego nella panificazione e nella preparazione di lievitati (pizze e focacce) In abbinamento a pomodori secchi, olio o yogurt è la base per la preparazione di salse per il condimento di insalate, carni e pesce.