Miele di Bosco all'ingrosso

Nella Sierra de Gredos e accanto al Parco Nazionale delle Hoces del Duratón a Segovia, dove abbiamo i nostri apiari in estate e autunno, le foreste di quercia, in condizioni di umidità particolari, generalmente a partire da metà agosto, tendono a produrre una grande quantità di linfa ricca di zuccheri. A causa di questa produzione eccessiva, gli alberi espellono (esudano) tale linfa. Questa linfa, chiamata melata, è ciò che le api raccolgono per produrre il miele di bosco o “miele”. Così, il miele di bosco si ottiene dalla melata dei frutti degli alberi, principalmente quercia, ma si possono trovare anche castagno e altri tipi di nettare come fabacee, cistacee, alcune eriche e rovi. PROPRIETÀ: Il miele di bosco è un prodotto rapidamente assorbito dall'organismo, che si trasforma prontamente in energia e arricchisce la nostra dieta di minerali come il ferro.