Il brodo di pollo al botulario ha un colore dorato chiaro, un sapore delicato e un aroma di pollo e verdure. Se assunto caldo è ideale per i periodi più freddi dell'anno, ma può essere utilizzato anche come base per altri piatti. È confortante e salutare. Contiene cisteina, un amminoacido che aiuta a diradare il muco, il brodo di pollo è adatto per combattere il raffreddore. Aiuta anche i processi digestivi.