Questi biscotti sono una tradizione natalizia ogni Natale. Conservo i ricordi di quando ho visto mia madre e mia nonna prepararli durante le feste natalizie della nostra famiglia. I panettieri di tutto il mondo hanno preparato queste delizie al burro soprattutto per le feste e altre celebrazioni. I nomi alternativi per i biscotti includono torte da tè russe, bucaneve e burro di noci pecan. Sebbene si creda che i biscotti nuziali messicani siano stati una delizia sin dal medioevo, è stato solo intorno agli anni '50 quando si sono guadagnati il loro nome. Questo perché in Messico questi biscotti venivano e continuano ad essere distribuiti agli ospiti in occasione di matrimoni e altre celebrazioni. Facile da preparare: aggiungi burro fuso e un po' d'acqua. Formare e infornare, quindi raffreddare e arrotolare con zucchero a velo. Non è un biscotto eccessivamente dolce, semplicemente delizioso! Questa ricetta produce circa 2-3 dozzine. Tutte le nostre miscele di biscotti senza glutine sono state presentate al Wake Technical Culinary Arts Showcase 2012 con recensioni entusiastiche.