Chiamato anche «chili fuet catalano». Salsiccia secca tradizionale, molto fine, aromatizzata al peperoncino. Il fuet catalano è una salsiccia secca e fine che può essere gustata semplice come aperitivo o con il pane. Specialità della Spagna, è molto diffusa nel mondo. Naturale, con pepe nero o rosso, tartufo o persino Roquefort, vengono sviluppate varie ricette per ottenere prodotti dal gusto autentico e forte. Circa 130 g Regione di origine: Olot, Catalogna, Spagna. Conservazione: Al fresco se si vuole, tenera e all'aperto se si preferisce asciutta. Valore nutritivo: (per 100 g) 1902 kJ/454 kcal — grassi 34 g — di cui acidi grassi saturi 12 g — carboidrati 4,1 g — zuccheri 1,7 g — proteine 33 g — sale 4,2 g.