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Calvados Pays d'Auge Vecchio - 70 cl - Manoir de Grandouet all'ingrosso
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Descrizione
Doppia distillazione Le mele da sidro sono spremute per estrarne il succo che, completamente fermentato in modo naturale, diventa sidro distillato. Il sidro viene trasformato in Calvados AOC Pays d'Auge utilizzando un alambicco in ferro che permette la doppia distillazione in due fasi successive. Questo processo consente di ottenere distillati con una complessità aromatica intensa. La prima fase di riscaldamento estrae l’"acqua piccola" con un volume alcolico del 28% vol., che sarà distillata una seconda volta: questa è la "Buona Cottura", di cui si conserva solo il meglio. Grazie alla sua esperienza, François GRANDVAL continua a supervisionare tutte queste operazioni. Il brandy così ottenuto, ancora incolore e con circa 70° di alcol, passa poi alle cantine di invecchiamento.
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Dettagli
SKU: CPDV70MDG Paese di produzione: Francia Conservazione: Dispensa Durata: Più di 36 mesi Gradazione alcolica: 40% Produzione: Produzione locale Lingua del prodotto: Francese Ingredienti: Un invecchiamento in botte di rovere per 5 anni Durante questi anni di invecchiamento in botti di rovere, acquisisce la denominazione « Calvados du Pays d’Auge » che garantisce il suo carattere unico e qualitativo. Il Calvados Vieux è invecchiato 5 anni in botti di rovere. Ha un bel colore dorato. Il suo terroir, il modo in cui è elaborato e invecchiato, gli conferiscono belle note fruttate, leggermente legnose e caramellate. Peso: 1,65 kg (3,64 lb)
