Da bambina curiosa che prova il suo primo assaggio di cucina nella casa di famiglia, a imprenditrice di ristoranti di successo, May Wakefield del franchising di ristoranti Chilli Banana ha ora pubblicato un libro di cucina thailandese che illustra il suo viaggio culinario. Con più di 50 ricette diverse e splendide fotografie, scattate in Thailandia e nel Cheshire, il libro di cucina «Chilli Banana» cattura l'essenza della vivace cultura gastronomica thailandese. I piatti spaziano da antipasti e piatti da condividere, tra cui gamberi alla griglia, bistecche marinate, involtini primaverili e crocchette di pesce, a zuppe tradizionali, piatti a base di pasta, piatti a base di riso e insalate. Il libro esplora una varietà di stili di cucina, dal cibo di strada deliziosamente semplice, ai famosi piatti fatti in casa, fino alla cucina avventurosa dei grattacieli di alta classe di Bangkok. Con aneddoti, consigli, classificazioni delle spezie e profili aromatici, May Wakefield ti guida attraverso il processo di cottura di ogni piatto per garantire che ogni volta possano essere creati autentici piatti tailandesi.