Una miscela di curry fruttata che crea un mix di curry popolare con la cucina africana. La mia amica Madri voleva un curry da usare nella sua cucina che assomigliasse a quelli di casa in Sudafrica. Così ho creato questo solo per lei, con i sapori dolci e delicati adatti alla cucina di Cape Malay. Usalo per creare piatti al gusto di curry, ravvivare piatti di carne o verdure o segui la nostra ricetta di pollo/capra al curry nel nostro libro di cucina, The Melting Pot.