Trifoglio rosso, scatola da 16 steli Chiamata anche coda di volpe, questa pianta dalle forme e dai colori inaspettati è stata a lungo utilizzata nei paesi asiatici. Il trifoglio rosso merita di essere riscoperto perché il suo gusto è tanto esaltante quanto rilassante. I suoi sapori sono leggermente aspri, quasi legnosi e ricordano i sapori estivi della frutta raccolta ai margini delle strade.