Uno zucchero raro da una denominazione di origine protetta! Questo zucchero non è lo stesso dello zucchero di palma da cocco ampiamente disponibile sul mercato. Invece, la vendita di questo zucchero supporta una piccola comunità in Cambogia che lavora con questi alberi, simbolo del paese. Lo zucchero stesso è delicato ma profondamente saporito, con note di nocciola. Ha un basso indice glicemico, quindi è un'alternativa salutare ai dolcificanti tradizionali nelle tue bevande calde o sui tuoi cereali caldi per la colazione! Note di degustazione: Delicato con note di nocciola (sussurri di mandorla) Usalo nel caffè e nel tè come alternativa allo zucchero di canna (lo zucchero di palma ha un indice glicemico più basso). Tradizionalmente viene utilizzato nei curry cambogiani o nei dolci come il Nam Chuck chan (torta a strati al vapore) o il Num ansom (torte di riso appiccicoso).